燃气燃烧器在工业炉和锅炉上的应用比较广泛，工业炉多以燃气烧嘴为主，锅炉以燃烧机居多。无论哪种燃烧设备，都会涉及到配风过程。包括火焰稳定机构和一次配风、二次配风。配风的主要作用是给燃烧器提供燃烧所需要的空气，并形成有利的动力场，使燃料与空气合理匹配，保证可靠的着火和稳定的燃烧。通常所讲的燃烧器，包含了稳焰结构和配风结构。

燃气燃烧器或烧嘴在开始点火阶段，需要有一个稳定形成初始火焰，保证有一个足够的着火热源,煤粉燃烧器应用领域很广，在需要使燃料燃烧以加热物料或反应的工业场合都需要用燃烧器。，才能让后续不断供入的燃气和助燃空气稳定、持续燃烧,高炉煤气烧嘴中心管进气时，被举升的液体在环形空间的流速较低，其中的砂易沉淀、蜡易积聚，故常用环形空间进气的举升方式。。一般必须有一个低速区，该区域的气流速度与火焰传播速度相近，才能保持稳定燃烧,柴油烧嘴按进气的通路气举也可分为环形空间进气(正举)和中心管进气(反举)两种。。过高则会脱火，即吹灭火焰，过低则回火，这部分内容可以参考关于燃烧器脱火、回火相关介绍。

烧嘴及燃烧器的稳焰方式及稳焰结构主要有以下几种。

一种是直流环庄射流。它是在烧嘴出口附近产生环装喷出流股所包围的负压区，在此负压区气流呈涡旋状态，实际是在导焰管内放置一块挡板，气流在挡板后形成低速回流区。基于此原理构成了多种稳焰结构。以DK高速烧嘴烧嘴为例，采用旋转式稳焰盘，外周倾斜风流槽与中心同心风孔形成旋流，以此达到稳焰。切向槽主要吹除积碳和补充空气，同心排列的风孔主要掌控火焰形状。

另一种是同轴射流。它是环状射流和中心射流组合构成，它是两股射流边界相接出产生两股旋转相反的涡流。两股射流有速度差，这样形成稳焰结构。

其实无论是简单还是复杂的烧嘴，都可以从不同的稳焰原理去分析，缺少稳焰结构的燃烧器是很难形成稳定火焰的。